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“做古酒文化 興民族工業(yè)”是老龍口所要承擔(dān)的責(zé)任和要完成的任務(wù),是老龍口對社會的承諾和高價值追求。

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關(guān)于老龍口

融三百年豪氣 釀老龍口真情

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沈陽老字號-老龍口榮登CCTV2第一時間
沈陽老字號-老龍口榮登CCTV2第一時間
老龍口榮登CCTV2第一時間,老字號助力沈陽文旅市場人氣旺?。?!
人民日報關(guān)注沈陽老龍口博物館:老字號博物館 打開記憶的窗口
人民日報關(guān)注沈陽老龍口博物館:老字號博物館 打開記憶的窗口
沈陽老龍口酒博物館國家AAA級旅游景區(qū)標準化工程體系編制說明
沈陽老龍口酒博物館國家AAA級旅游景區(qū)標準化工程體系編制說明
一、標準化體系編制的目的和意義老龍口酒博物館服務(wù)標準化是實現(xiàn)景區(qū)“服務(wù)質(zhì)量目標化、服務(wù)方法規(guī)范化、服務(wù)過程程序化”的重要途徑,有利于規(guī)范旅游服務(wù)行為,提高服務(wù)質(zhì)量,提升景區(qū)服務(wù)形象。老龍口景區(qū)服務(wù)標準體系是景區(qū)按其內(nèi)在聯(lián)系形成的科學(xué)的有機整體,它以《沈陽市旅游景區(qū)服務(wù)通用基礎(chǔ)標準》為依托,以《沈陽市旅游景區(qū)服務(wù)保障標準》為核心,以《沈陽市旅游景區(qū)服務(wù)提供標準》為支撐,構(gòu)筑了老龍口酒博物館旅游景區(qū)服務(wù)標準體系。凡是景區(qū)范圍內(nèi)需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的服務(wù)保障、服務(wù)提供、服務(wù)管理和崗位要求,都制定相應(yīng)的標準,并納入服務(wù)標準體系。?二、標準化體系編制的依據(jù)和原則(1)標準化體系編制的依據(jù)編制標準體系的重要參考依據(jù)有:GB/T24421.1-2009《服務(wù)業(yè)組織標準化工作指南第1部分:基本要求》、GB/T24421.2-2009《服務(wù)業(yè)組織標準化工作指南第2部分:標準體系》、GB/T24421.3-2009《服務(wù)業(yè)組織標準化工作指南第3部分:標準編寫》、GB/T24421.4-2009《服務(wù)業(yè)組織標準化工作指南第4部分:標準實施及評價》GB/T15624.1《服務(wù)標準化工作指南第1部分:總則》、GB/T15496《企業(yè)標準體系要求》、GB/T15498《企業(yè)標準體系管理標準和工作標準體系》、GB/T13016《標準體系表編制原則和要求》、GB/T13017《企業(yè)標準體系表編制指南》等國家標準和有關(guān)資料。(2)標準化體系編制的原則按照GB/T13016《標準體系表編制原則和要求》的規(guī)定,采用層次和序列結(jié)構(gòu)相結(jié)合的結(jié)構(gòu)方式編制景區(qū)的標準體系,以GB/T15496《企業(yè)標準體系要求》等系列國家標準為依據(jù),以GB/T15624.1《服務(wù)標準化工作指南第1部分:總則》等相關(guān)服務(wù)標準化相關(guān)國家標準為指導(dǎo),遵循“分塊負責(zé)、齊頭并進,先建立后細化整合”的標準化工作方針和“簡化、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、優(yōu)化”的標準化原則,最大限度地覆蓋景區(qū)范圍內(nèi)標準化管理體系的相關(guān)內(nèi)容,并且適應(yīng)經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展和現(xiàn)代化管理新方法的應(yīng)用,充分結(jié)合旅游服務(wù)工作實際進行制訂。?三、服務(wù)標準體化系編制過程(1)全面梳理對景區(qū)已有規(guī)章制度進行全面梳理,對于不符合當前實際操作的規(guī)章進行了修改,對重復(fù)或不適宜的規(guī)章進行了廢止,把符合景區(qū)實際并且運行成熟的制度,全部以標準的形式固定下來。(2)廣泛調(diào)研按照以游客至上的宗旨為導(dǎo)向的原則,通過調(diào)查問卷、電話回訪、游客評價等多種形式深入了解游客對旅游服務(wù)的需求和期望。組織人員到運行較好、發(fā)展較快的旅游景區(qū)進行考察,學(xué)習(xí)借鑒其他旅游服務(wù)管理的先進經(jīng)驗。搜集有關(guān)旅游服務(wù)類標準化的文獻,系統(tǒng)分析標準化的運行體系以及運行特點。(3)科學(xué)構(gòu)建在對景區(qū)管理體制和運行現(xiàn)狀進行充分調(diào)查與評估的基礎(chǔ)上,把建立明確的工作質(zhì)量評價標準和全程可控制的旅游服務(wù)程序作為旅游服務(wù)標準化建設(shè)的目標,初步搭建起以服務(wù)保障標準體系為核心,以旅游服務(wù)提供標準體系為支持的覆蓋旅游服務(wù)全過程的服務(wù)標準體系框架。(4)精心制訂在系統(tǒng)性、可操作性和考核性上下功夫,精心制定各項標準。建立健全項標準,涵蓋了旅游服務(wù)和管理的各個方面,其中采用國家標準、行業(yè)標準,編制景區(qū)標準項目。同時,按照控制面的不同科學(xué)設(shè)定標準子體系,按照控制點的不同和標準之間的相互關(guān)系將各項標準進行科學(xué)歸類,納入相應(yīng)的標準子體系,保證了整個標準體系的系統(tǒng)運行。(5)實施與改進按照積極探索、循序漸進、持續(xù)改進、不斷完善的原則,針對標準體系試運行過程中出現(xiàn)的標準覆蓋面不全,個別標準實用性不強等問題,先后對服務(wù)標準體系和標準內(nèi)容進行補充和修訂,推動了標準體系持續(xù)改進。?四、服務(wù)標準化體系的結(jié)構(gòu)景區(qū)適用的標準化法規(guī)和標準化管理規(guī)定景區(qū)適用的法律、法規(guī)沈陽老龍口酒博物館國家AAA級景區(qū)的方針目標,適用的法律、法規(guī)和標準化管理規(guī)定。這些是指導(dǎo)性標準,服務(wù)標準體系的建立應(yīng)遵守景區(qū)所適用的法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定,圍繞實現(xiàn)景區(qū)方針目標進行。服務(wù)標準體系范圍內(nèi)的所有標準都是在這一層標準的指導(dǎo)下形成的。在服務(wù)標準體系范圍內(nèi),包括景區(qū)執(zhí)行的國家標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準三級標準。這三級標準中,又分為服務(wù)通用基礎(chǔ)標準體系、服務(wù)保障標準體系、服務(wù)提供標準體系三個子體系。其中,服務(wù)基礎(chǔ)標準體系是基礎(chǔ),服務(wù)保障標準體系、服務(wù)提供標準體系兩大體系是服務(wù)標準化建設(shè)的景區(qū)內(nèi)容,三大體系互相制約,互為補充,協(xié)調(diào)配套。?五、服務(wù)標準化體系介紹(1)服務(wù)通用基礎(chǔ)標準體系,是指在景區(qū)范圍內(nèi)作為其它服務(wù)標準的基礎(chǔ),并普遍使用,具有廣泛指導(dǎo)意義的標準。景區(qū)基礎(chǔ)標準包括景區(qū)標準化管理基本規(guī)定及企業(yè)標準體系編寫要求。(2)服務(wù)保障標準體系,分別是針對標準化領(lǐng)域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的技術(shù)事項和管理事項所制定的標準,它們之間存在著相互補充和制約的關(guān)系,是直接指導(dǎo)景區(qū)服務(wù)與管理等方面活動的適用標準。具體包括景區(qū)內(nèi)部管理標準、景區(qū)突發(fā)性事件應(yīng)急處理等標準,涵蓋了景區(qū)的主要管理活動。這些標準在體系中相輔相成,層層掛鉤,形成了規(guī)范的管理。(3)服務(wù)提供標準體系,該體系是針對所有崗位職責(zé)而制定的崗位作業(yè)要求,是針對服務(wù)所具有的質(zhì)量特性滿足要求的程度及描述服務(wù)提供過程所用方法和程序來進行規(guī)范的,對服務(wù)過程中涉及的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和因素進行管理和控制,主要是為景區(qū)實施的服務(wù)行為提供技術(shù)上的依據(jù)和規(guī)范。(沈陽老龍口酒博物館供)
老龍口第十二屆酒文化節(jié)圓滿成功
老龍口第十二屆酒文化節(jié)圓滿成功
沈陽天江老龍口釀造有限公司舉行“二月二”老龍口第十二屆酒文化節(jié)系列慶?;顒?。

行業(yè)動態(tài)

非遺工藝白酒——白酒的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
非遺工藝白酒——白酒的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
非遺工藝白酒——白酒的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
當選原因:“老龍口”始建于公元1662年,即康熙元年。作為沈陽最早的民族工業(yè)之一,“老龍口”在長達343年的歷史中,逐步形成了一套北方獨到的白酒釀造工藝。其造酒工藝所以能夠成為省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目,主要得益于其300多年的窖池——從清初建成至今一直連續(xù)使用,從未間斷,被稱為“關(guān)東窖”?! 《嗄陙磉@處“文物窖池”內(nèi)的主要微生物沒有被破壞變異,老龍口酒在原址上進行傳統(tǒng)的手工藝釀造,在全國也是比較罕見的。
Details 白箭頭 黑箭頭
國寶酒業(yè)——獨一無二的植物埋藏法
國寶酒業(yè)——獨一無二的植物埋藏法
國寶酒業(yè)——獨一無二的植物埋藏法
植物埋藏法又稱酒類綠色陳釀法,為我公司董事長梁明鋒先生發(fā)明,即將酒裝入貯存器,密封進入土中,其上種植貴州茅臺鎮(zhèn)一種四季常青的特殊植物,讓酒在這種植物根系下陳釀數(shù)年而自然老熟,使盛世國寶擁有“開瓶聞香好、陳味突出、香氣持久、余味悠長、飲后尤香”的特點。2002年7月15日至25日,香港國際專輯評估交易事物所在公開的市場標準和未來持續(xù)經(jīng)營前提下,對“植物埋藏法”的無形資產(chǎn)進行評估,估值人民幣一億千五百萬元。另外“植物埋藏法”還被日內(nèi)瓦國際專利技術(shù)博覽會授予金質(zhì)獎?wù)逻@一科學(xué)發(fā)明領(lǐng)域的量高榮譽。因為對中國釀酒業(yè)的杰出貢獻,梁明鋒先生同時被接收為日瓦全球發(fā)明家公會會員、英國實用技術(shù)開發(fā)研究院高級研究員,并出席在人民大會堂召開的中國科技界最有影響力的“首屆中國科學(xué)家論壇”。
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